纵观食品产业链条，现有食品系统与不断变化消费者需求之间的不对称性愈发凸显，从育种到种植到加工再到零售最后到消费者手中，各环节脱节十分严重，目前行业里的大部分玩家甚至还停留在「低质量竞争」状态，被低效益的行业“内卷”所裹挟。
而创建一个反应更灵敏、更健康的食品系统，需要一个整合的模型来实现“从一开始就更好”的理念，其中的核心与关键就在于“种子的创新”，以”消费趋势与种子相联动“作为这样一个食品系统的基础，从源头创新实现产业价值链的跨越。
具象来说，即是解决“如何利用种子创新为供应链与消费者提供价值？”的问题。利用种子的遗传多样性，比如提高蛋白质含量，提高风味水平，便于机械化流程，实现用更少的农药获得更好的营养来源等。
知耕坚信，源头的创新必定会成为未来整个农业食品、科技产业新动能增加的爆发点，而基因编辑就是一个极佳的切入点。本期将针对基因编辑如何变革食品原料创新与大家分享国外部分食品应用方向产品管线的研发布局。
数据说明
知耕对相关数据信息可获取的共计20余家国外植物基因编辑育种应用方向企业进行跟踪研究，基于各个企业的招股说明书、商业计划书、企业年报、